Mi a konjac szivacs gyártási folyamata?

Mi az a KONJAC?

Először is nézzük meg a konjac szivacs készítésének alapanyagát.

A konjak, más néven konjak ;konnjaku, az Amorphophallus konjac egy évelő gyógynövény, az ókori Kínában ördögnyelvnek nevezték.

A konjacnak számos funkciója van, például csökkenti a vércukorszintet, csökkenti a vérzsírt, csökkenti a vérnyomást, fogy, hashajtó, étvágygerjesztő stb.

A konjac egész növénye mérgező, és nem fogyasztható nyersen.

A konjac morfológiai jellemzői

Konjac földalatti gumó lapos gömb alakú, nagy, levélnyél vastag, hengeres, világoszöld, sötétlila foltos, tenyér alakú összetett levelekkel, belül fehér.

Növénymagasság kb. 40-70 cm, föld alatti hagymák, a növény csak hosszú levelekkel, szárnyas összetett levelekkel, levélnyél vastag, mint a szár, virágzó lilás-piros, más illatú, föld alatti gumók körül.

A konjac története

Kína már 2000 évvel ezelőtt elkezdte termeszteni a konjakot; a kulináris történelem meglehetősen hosszú. Később Kínától Japánig konjac, a japánok nagyon szerették gyógyászati ​​​​élelmiszerként. Szinte minden ételhez enni kell, a modern Japánban is ez a legnépszerűbb népi étel, és Japán egyes részein is egyértelműen előírták, hogy az általános és középiskolásoknak konjac ételt kell tartalmazniuk.

A konjac tápértéke

A Konjac 16 féle aminosavat, 10 féle ásványi nyomelemet és luxus élelmiszerrostot tartalmaz, amelyek egyedülálló hatással vannak a cukorbetegség és a magas vérnyomás megelőzésére.

A konjac alacsony hőfokon, alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú, a vastagbélrák, mellrák, elhízás megelőzésére és kezelésére kiválónak mondható, nem csak a telt száj, és gyógyítja az egészséges ételeket, hanem megelőzheti és gyógyíthatja a különféle az emésztőrendszer gyakori krónikus betegségei.

Így látható, hogy a konjac egyfajta "Istenadta gyógyszer"; nagy haszna van az evésnek.

Konjac ültetés Kínában

Hol van a konjac eredete?

Főleg Délkelet-Ázsiában, Afrikában és más helyeken elterjedt; Kína, Japán, Mianmar, Vietnam, Indonézia és más országok.

A kínai konjac-termelő területek főként Jünnanban, Guizhouban, Szecsuánban, Dél- és Nyugat-Hubejben találhatók, a legbőségesebb konjac-készletekkel pedig a Szecsuán-medence körüli hegyvidéki régiókban találhatók.

A szecsuáni konjac-termelő területek főként a DaBaShan-hegységben találhatók Szecsuántól keletre, a délnyugati Jinsha-folyó völgye pedig az alapvető fehér konjak-termelő terület Kínában.

A konjac port a gumók hámozásával, szeletelésével, szárításával, zúzásával és szárítás utáni szitálásával nyerik.

A konjac szivacs 7 gyártási folyamata

A PUSPONGE KONJAC alapanyagát 600-1400m magas, vadon élő konjacból nyerik ki egy hegyvidéki területen, és speciális eljárással finomítják. Az egyedülálló természetes növényi rostok mélyen tisztítják a bőrt, és távol tartják a bőrt a portól. A modern társadalomban a különféle környezetszennyezések eróziója pedig egészséges bőrt és szép megjelenést biztosít.

Adjunk konjac port és kalcium-hidroxidot hideg vízhez,

1. Adja hozzá a konjac port és a kalcium-hidroxidot hideg vízhez, majd jól keverje össze.

A hozzávalókat alaposan összekeverjük, hogy egyenletes elegyet kapjunk. Ha a port vagy a levegőt összekeverik, a termék nem megfelelő, ezért ez a folyamat elengedhetetlen a legmagasabb minőség eléréséhez, óvatosnak kell lennie.

2. Gyorsan öntse a keveréket a formába.

Ezt a folyamatot óvatosan, lépésről lépésre kell elvégezni, hogy ne kerüljön be levegő vagy buborékok. A konjac folyékony formája azonnal megkeményedik, így ha túl lassan öntjük, nem képződik megfelelően.

Ilyen hiba esetén a hibás terméket a hagyományos kínai finomsághoz, a konjac tofuhoz adnák, hogy mindenki ehessen (Haha.)

a formált konjakot egy nagy polcon sorba rendezzük, majd megszilárdul

3. A megformázott konjakot egy nagy polcon sorban elhelyezzük, majd megszilárdul.

Ekkor a szivacs még zselészerű. A polcon hagyva lassan szilárd állaggá szilárdulnak. Hagyja a megszilárdulási folyamatot lassan haladni, hogy a konjac krémes és puha legyen. Ez a lépés elengedhetetlen a szivacsos felületek megvalósításához.

Pároljuk a konjakot egy rácson 5 órán keresztül, amíg teljesen meg nem keményedik

4. Pároljuk a konjakot rácson 5 órán keresztül, amíg teljesen meg nem keményedik.

Folytassa az „alkáli hőszilárdítás” eljárást, tegye ehetővé a konjakot. A hő átterjed a konjac belsejébe, és a folyamat addig tart, amíg teljesen megkeményedik.

Formázott konjac szivacs

5. Formázott konjac szivacs

A konjac kész, de még mindig forró, ezért tedd egy fazék vízbe, és lassan hűtsd le a magéig. A frissen készült konjac ráadásul nem ízlik a melegben

Konjac Szárítási folyamat

6. Konjac Szárítási folyamat.

Légszárítási eljárás: olcsó és régi szárítási eljárás, de a forma száraz állapotban sokkal kisebb, a felület atrófiás és egyenetlen.

Fagyasztva szárítási folyamat: egy új szárítási eljárás, viszonylag magas költséggel, de száraz állapotban szabályosabb és szebb az alakja, az első alkalom, hogy a víz felszívódását gyorsabban használják, jobban elősegíti az ügyfél elsődleges felhasználói élményét.

A fagyasztva szárítás termékei a fő előnyeink, jobb minőségűek és kedvezőbb árak, mint más termékek.

Az ebben a folyamatban használt mechanizmusok a következők:

   A termék lefagyasztásával a vizet elválasztják a szilárd anyagtól (konjac rost), majd a vizet jéggé diszpergálják.  

   A termék leolvasztásával a hideg részek porózussá válnak.  

   Csak a konjac szál eredeti rugalmassága, amely szivacsot alkot.

Ezután a terméket többször lefagyasztják, és egy speciális fagyasztóban felolvasztják, amíg egyenletesen meg nem fagy.

Csomagolás Konjak szivacs

7.Csomagolás Konjak szivacs

Az ellenőrző lista a következő pontokat erősíti meg:

   Sérülés vagy idegen test a termékben?  

   Bármilyen károsodás vagy színváltozás?  

   Mérje meg a méretet és a súlyt  

   Ellenőrizze a PH értéket, a TU értéket stb  

   Lépjen be a csomagolás szakaszába.

Szerkesztette: Santos Wang, a Ningbo Master Clean Commodities Co.,Ltd.-től.       

https://www.masterscourer.com        

santos@mastescourer.com       

86-18958238181